フードミル&鍋

フードミル(ムーラン、裏ごし器)

OXOのキッチンツールは、丈夫、デザインセンス抜群!、使いやすいことでも世界中で賞賛されています。

日本国内で購入できる、ステンレス製のムーラン(フードミル)を販売しています。さまざまな大きさがございます。

  • アメリカ製プラスチック製ムーラン(※上の写真に写っているハンドルが赤く、本体が白いムーラン)

ゲルソン・インスティテュートで販売している、軽くて丈夫な白い硬質プラスチック製ムーラン。2−3日に1回はヒポクラテススープの裏ごし作業があるゲルソン患者さんにとって、もっとも労働の負担が少ないのがこのタイプです。

日本では売っていませんが、私たちに在庫があるときにはお分けすることが可能です。ご関心があるかたは、お問い合わせください。

安全な鍋

 ゲルソン療法では、圧力鍋やアルミの鍋を使用しません。ステンレス、ガラス、安全なコーティングのホウロウ、安全な釉薬の陶器鍋などを使います。推奨されるのは、軽くて丈夫で取り扱いやすいステンレス鍋です。

 

 ゲルソン・ライフではさまざまなメーカーのステンレス鍋を使いながら、使い心地をテストしています。ツヴィリングのステンレス鍋は、蓋が透明なガラスのものがあり、調理中でもなかの様子を確認できて便利です。

 とても高価ではありますが、ビタクラフト社の鍋は間違いなく美味しい調理ができます。

 ジオプロダクトの鍋は、比較的低価格で高品質な鍋です。

 クリステルの鍋は、大きさの違う鍋を複数購入しても、入れ子式に収納できるので、収納場所を節約できます。ガラス蓋なのも嬉しい。

便利なケトル

 扁平なかたちのやかんは、浣腸用コーヒーや、各種ハーブティーをたくさん作ってそのまま冷蔵庫で保管するのに便利なかたちです。

ガスマット

ゲルソン療法での加熱調理は、「低温・長時間」が原則です。こうすると、とても消化の良い料理が完成します。その際に便利なのが、ヒートディフューザーと呼ばれるガスマットです。高価なステンレス製の厚底鍋をお持ちではなく、薄いステンレス鍋の底に敷いてガスコンロの火力「弱」を使うと、鍋底に伝わる熱がより弱い火力となり、お鍋の中の野菜を焦がすことなく美味しく加熱することができます。

Webサイト、Gerson Life〈ゲルソン・ライフ〉を運営するゲルソン・アンバサダーは、皆さまからいただいたゲルソン療法に関するサービス料の一部を米国NPOゲルソン・インスティテュートに納めています。皆さまのお力が全世界の人々にゲルソン療法を伝え続ける力になっています。皆様のご協力に心より感謝申し上げます。

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